第576章 鄭秀蘭整頓酒店(2 / 2)

「咱們能不能多拿幾道同樣受歡迎的飯菜呢?」鄭秀蘭問道。

趙武峰臉上露有難色:「這個不太好辦,秀蘭大酒店的菜,鄭總已經有所耳聞,是有特殊的葯膳配方,這個都是不傳之秘,不好研究,我們也沒有這樣的做菜配方。」

「如果有配方的話,咱們的廚師能不能做出來?」鄭秀蘭追問道。

「一般情況下是可以的,但如果是很繁瑣又復雜的菜,可能就比較麻煩,大部分人是不好掌握的。」趙武峰說出了實情。

趙武峰本以為自己這近乎推諉責任的話,會遭到鄭秀蘭的譏諷或則批評,但沒料到這女人卻點了點頭,並沒對他說什么話。

不過鄭秀蘭也沒閑著,扭頭看向了負責宣傳的秦羽:「秦總,你一直負責廣告,以前主要負責蘇浙兩省的廣告?」

忽然被鄭秀蘭一問,秦羽愣了下才道:「是啊。」

「國內媒體你都能聯系到嗎?」

「這也沒問題,只是以前不需要,所以以前沒做罷了。」秦羽篤定道。

鄭秀蘭點點頭,吩咐道:「你回去之後擬定一條廣告,面向全華夏征集做菜配方,如果配方足夠好,咱們就把這個做菜方法買下來。咱們主動征集廚藝是一方面,這樣的成效其實是很微小的,但卻是一個宣傳的噱頭,可以好好運作下。然後私下里,你要找人快速打聽,哪兒有什么能人做菜比較好,一定要把做菜方法學到。謝三爺,秦羽這邊的權限有限,您這邊也要動用謝家的關系,快速尋找這些做菜配方。」

秦羽在廣告界摸爬滾打這么多年,只是聽到重金求配方這個關鍵內容,立刻意識到這確實是個噱頭,心里對這年輕的總裁也服了幾分,點點頭道:「好的,我會盡快。」

謝維作為謝氏集團的核心人員,才智自然不用多說,聽鄭秀蘭羅列的這些計劃,心里也微微點頭暗贊,這個女人確實不簡單,說出的這些都能有效緩解蘇浙大酒店的危機。

但她說的這些卻遠遠不夠酒店崛起,如果這女人只有這些招,那估計酒店還要另尋高手了。

想明白這些,謝維點點頭,稍微試探道:「這些我會動用一些資源去尋找,鄭總,您的發展計劃都說完了吧?」

「謝總感覺這些夠嗎?」鄭秀蘭反問道。

看著鄭秀蘭平靜的臉,謝維心里微微一跳。這女人,似乎還有後招?

當然,這也是他想看到的局面,鎮定心神,謝維笑道:「我是外行,看得不大明白,不過之前說的這些確實都不錯。」

「之前說的每一條都很重要,」鄭秀蘭對自己的話也予以了肯定,接著道:「但是,對於咱們來說,想發展還是遠遠不夠的。」

「遠遠不夠?」聽到鄭秀蘭的話,屋里的人全都驚訝看著她,這女人究竟還有什么後手?

「鄭總,能不能說明白一些?」謝維很干脆地問。

「當然,不說清楚大家怎么一起努力,」鄭秀蘭冷靜道:「咱們酒店的定位需要轉型了。」

眾人盯著鄭秀蘭,知道她接下來說的就是關鍵了。

「咱們酒店以前走的路,一直都是高端、奢侈,來我們這里消費的人,一次性消費的都是一些普通人,能長期來的,都是中上層人群。以前咱們這種發展模式很正確,來錢快,顯得咱們酒店高端,都沒問題。」

「但現在咱們有了秀蘭大酒店這個競爭對手,他們在酒店地址、裝修、食材、服務、飯菜口感以及超級逆天的宣傳方式,都是一個難以跨越的高度。我之前說的那些計策,最多拉近我們與他們的差距,想趕超他們難上加難。只要我們沒法超越他們,我們就無法打敗他們。」

「我知道大家最想的,還是想打垮秀蘭大酒店。但你們想過沒有,我們想拉近兩個酒店都要花費無數精力,打垮他們,我不客氣的說,是現在的我們不可能完成的事!跟他們爭高端市場,只會加快我們的滅亡。所以,我們酒店面向的顧客要朝中層收入人群轉移!」