這種二線城市，服務員兩千的工資不算低，廚師六千打底的薪水，也算是不錯的工作。而且這邊還有提成獎金，在白梅小龍蝦的工作人員，每個人拿到手的工資，都不會是基礎工資。

這樣好的待遇下，招人也不是特困難，廚師和服務員、洗碗工也都陸續准備就緒。

對於員工的培訓上，徐方也開始了加強訓練。讓白梅教導服務員的基本禮儀，然後徐方教這些廚師該如何做菜。

一周的時間很快就過去，百花街這邊的分店也終於裝修完畢。

白梅小龍蝦店的招牌，也在今天掛了起來。

現在只需要把桌子、餐具擺上去，就可以真正地營業了。

今天一早，徐方就聯系了家具公司和餐具公司，讓他們今天開始送貨。雖然今天不開業，但這些該准備的東西要盡早准備妥當。

等這些都吩咐妥當，徐方便回到家里，打開電腦後開始聯系本地的各大營銷號。

之前這些地方上的營銷號經常跟徐方聯系，所以對徐方也很熱情，徐方給了一些宣傳文案過去後，這些營銷號也很給力地幫徐方宣傳起來。

宣傳的主題分了兩個方向。

一是白梅小龍蝦店的所有菜品六折，為期一個月，折扣凶猛！

另一個就是用一些資深吃貨的口吻，從食材到口味，點名道姓地評價白梅小龍蝦和蝦中鮮菜品的優劣。文中自然是對白梅小龍蝦大加吹捧，這些帖子發出去後，接下來就是徐方雇佣的水軍在下方評論，大多都裝作很客觀的評價白梅小龍蝦更勝一籌！

現在距離蝦中鮮的打折時間已經過了十天，蝦中鮮在廣告的投放上也降低了很多力度。

現在鋪天蓋地的，全是徐方散的這些廣告，隨著這些廣告的發出，清豐市愛吃小龍蝦的人頓時有眼熱起來。

「白梅小龍蝦，味道確實不錯，以前價格也不貴，沒想到現在還有這么好的折扣！」

「感動哭，一直再吃白梅的小龍蝦，沒想到還有打折，我決定吃一個月！」

「明天白梅約起，這家小龍蝦是真的好！」

「……」

蝦中鮮的小龍蝦確實不錯，但吃過之後能讓人驚嘆並念念不忘的，唯有白梅！

翌日，上午十點半，徐方在門口擺放好花籃後，白梅小龍蝦店正式開業。

白梅和徐方坐在店里，等待看看新店的顧客情況。

似乎是折扣帶來的影響，開門沒多會兒，飯店就開始上人。看著顧客逐漸增多，徐方和白梅對視一眼，心里也長舒了口氣。

看來顧客對白梅小龍蝦還是有更多的認同的。

雖然是新店，而且占地面積足夠大，但新店一直到晚上，都保持著相當火的狀態。

晚上十點，按理說應該要下班了，但店里依舊有不少客人，今天新店里的人第一天上班就無比倒霉的加班了。

對這樣的情況徐方也只能說抱歉，十一點，店里才正式關門。

等人都走後，徐方和白梅開始計算今天的營業額。

今天的客人很多，兩家店加起來，營業額總額達到了二十一萬四！

這只是第一天開業，主打菜小龍蝦六折！

看到這樣的營業額，讓白梅和徐方有些詫異。

「這么多呢？」白梅驚訝問道。

「今天小龍蝦六折，珊瑚街今天的營業額八萬多，這樣的營業額確實很不錯，畢竟之前被打壓的營業額都快見底了。新店第一天開業，雖然面積夠大，但能有十三萬多的營業額，確實出乎了我的預料。這才第一天，還沒到上限呢，我感覺再過幾天，營業額才會達到一個高峰。」

「咱們現在是賺錢的嗎？」白梅皺眉問。

徐方笑了笑道：「咱們只打六折，所以小龍蝦還是有一點點利潤的。雖然小龍蝦利潤很少，但其他菜品咱們是不打折的，其他菜的利潤也還可以。扣除人工和食材等各項成本，小龍蝦的原材料按市場批發價算，咱們的利潤也有六萬多。」

聽到徐方的分析，白梅眼里也多了些笑意：「確實不錯，再觀察幾天看看效果吧。」

接下來幾天，白梅小龍蝦店鋪的生意也越來越好，一周的時間過去，兩家店加起來營業額已經穩定在了二十七萬。

這個營業額差不多就是個峰值，想再朝上漲動不太容易。

對這樣的情況，徐方和白梅也比較滿意。如果店鋪發展順利，攢些錢又可以籌劃下一個分店了。

相較於白梅小龍蝦店的紅火，讓清豐市蝦中鮮店的紅火生意不復存在。雖然店鋪里依舊有不少客人，但相較於剛做打折時候的生意比，現在的情況就顯得有些慘淡了。

上午，蝦中鮮總經理辦公室，總部副總劉洋、張紹高以及本市三家分店的店長展開了一次會議。