第211章 進了書房(2 / 2)

農家小辣妻 DNXJ 1038 字 2020-11-14

楊芙蓉不由錯愕的問道:「不是說,五皇子壓根看不上這婁明月嗎?」

綠翠頗為尷尬,但此時她已經完全忠心於楊芙蓉了,便如實回答:「當時……是雍媽媽教奴婢這么說的,說您當時不夠自信,為了讓您覺得五皇子只可能喜歡您一個人,這才故意說的五皇子看不上婁明月。其實……她那樣的美人……哪個男人能看不上呢?不過娘娘,殿下也就是圖個新鮮,左右您才是府中的庶妃,那婁明月不過是一個青樓女子罷了。」

其實雍媽媽是舍不得婁明月那般的絕色被五皇子糟蹋,可如今楊芙蓉順利在皇子府中活了下來,甚至還做了側妃,說明那五皇子也並非真的那么變態。雍媽媽這才舍得將婁明月送去皇子府,畢竟這一下,就是萬金之數啊~

楊芙蓉冷冷一笑:也是……自己如今可是庶妃……婁明月見到自己,可不還是要磕頭請安?

況且……書房……

哼,也要你這第一頭牌消受得起才好!

*

與此同時,皇甫清絕離開水月樓後,慢慢踱步站在了包記湯包館的外頭,混在一堆圍觀人群中,滿眼笑意的看著在敞開式後廚里的清麗身影。

面團雖然是發好的,但是莫蘭一捏就知道這個面團做出來的面皮是不行的。好在重新和面也用不了多少時間,而最耗功夫的肉皮凍莫蘭檢查了下,倒是做的不錯。所謂肉皮凍是豬皮熬成的,將肉皮熬至全部融化在水里,靜置一晚就會變成豬皮凍。

灌湯包里的湯汁主要用的便是這個豬皮凍,充滿了膠原蛋白和糯滑口感。可是肉餡卻很關鍵了,莫蘭擅長做的是現代靖江正宗蟹粉湯包,可眼前除了帶有雞汁味兒的豬肉餡,並無她想要的蟹肉,若是沒有蟹肉,便算不得正宗的蟹粉灌湯包,於是她抱著試試看的態度問道:「包老板,不知道這里附近可買得到螃蟹?」

「螃蟹?那可是只有10月份才有的玩意兒,而且愛吃的人不多,這會兒是肯定沒有的。」

莫蘭想了想又道,沖夜鷹招了招手,然後讓他去海貨店買點魚翅。趁著夜鷹買魚翅的功夫,莫蘭重新開始和面,一碗面粉約200g,加入一勺鹽,然後用冷水開始和面。加鹽的目的是為了讓面醒發的時間變快,同時面皮也會更加筋道,不容易破。

為了方便和面,她將袖子挽起,露出兩節嫩藕般的胳膊,和面的動作極其寫意自得。很快,面團便准備好了,包大全不服氣的上手捏了捏,不就是面團嗎?放著一旁和好的不用,非得自己重新和,這姑娘莫不是腦袋被驢踢了?可當他摸上莫蘭和好的那團面時,不由開始若有所思起來。

魚翅是為了替代蟹粉,泡發後,備用,然後重新切了一小塊豬肉,與嫩姜放在一起開始剁碎,肉要三分肥七分熟,再打一個蛋清攪拌在肉餡中,這是為了讓肉更加鮮嫩,口感變得細密起來。

最後,便是和豬皮凍以及魚翅攪拌在一起,這灌湯包的餡料便做好了。

最後這面皮的功夫最為關鍵,按照現代的尺寸來說,厚度為1毫米左右,並且趕面皮的時候,用勁講究均、勻、巧,切不可一邊薄一邊厚,這樣蒸出來的灌湯包容易破皮。

莫蘭包的灌湯包大小足有一個手掌那么大,一屜里面只能放上三個,莫蘭做了十二個,然後上蒸籠開始蒸。過了一刻鍾,便熟了。