AK小說 www.06ak .com，最快更新農綉最新章節！

「嗯，你明白就成，沒有規矩不成方圓，不能養成懶惰和自私的惡習。今兒就歇歇，下午去弄點紅泥過來，在院子里再找塊地方重新盤個大爐子，弄上兩個，要把鵝和鴨分開。鋪子那院子里也要盤一個爐子的，弄脆皮燒肉要熱的。然後再去買點材料，去鐵器鋪子，訂購一點鉤子鐵架子，用來晾肉和燒鵝這些東西。回頭想想寫個單子，一塊去縣里弄回來。」李老爹喝口茶繼續說道。

「成嘞，俺們再想想都寫下來，把鋪子里用的和家里弄得分開整。」

「唔。」

「爺爺，醬汁您學回來了么？這個特別重要。」巧蘭一邊給捏肩，一邊提醒。

「放心，我孫女交代的事，爺爺能不記得么？得虧你提醒了，這醬汁確實不好調，里面有那么兩三味香料一般人都不知道，都是那老頭提前在家磨好了弄成粉末直接撒進去熬一下就提了香味了，鹵汁是提前熬好的底湯拿去兌水再熬的，你不去學，光看看不出名堂來的。」李老爹對這個也是很佩服的，不去親自學，人家壓根不教你，也不怕你看，你看不會的。

總有那么一兩味調料是不傳之秘，人不告訴你。這是看傳虎的面子，又給了錢，咱們也不和人家爭生意，離的遠和剛子家也是過命的交情，這才傳了你。要不然人家是不傳外人的。

幸虧他家也不是底蘊深厚的人家，這手藝也是從別人那學回來的，也就不在乎這個了。

「那當然了，有的手藝好能傳幾百年呢，這錢花的值，給子孫後代留條後路，沒什么比這更好了。他調了幾個醬汁啊，我的意思是醬汁最好多來兩種，口味不一樣的，酸甜辣都有的，你們說呢？」巧蘭發散思維征詢大家的意見。

「他有兩種口味，是香辣和酸甜口味的，說還可以調鹵香口味的，但他年紀大了精力跟不上後來就沒弄了，也教了我了。就是燒鵝的汁在調個味就成，味道也不錯的。」李老爹很仔細，這些事都反復試驗學習，確認要和人家味道一樣才罷手，認真的勁頭學文兩個都比不上。

「那就都弄了，先弄了咱們自己人嘗嘗，味道真的好就弄。」巧蘭笑著點頭。

「嗯，我也是這個意思。」

當天下午張氏她們回來了，看到爺們都回來了也是十分高興。

下午李老爹就弄了一只燒鵝給大家吃，味道確實很好，而且這里面有技術的成分存在，不是那么容易模仿的，全家人品嘗了都說好吃，滋味很足。

「那我們就弄這個了？」張氏和小玲子眼里都帶著激動的興奮光。

「這不算啥，還有脆皮燒肉，他們弄得是燒臘飯，幾塊脆皮燒肉或者是燒鵝燒鴨切幾塊，配上米飯酸黃瓜，撒一點醬料，油紙一包就是一頓飯，拿了就走不占地方，他店里都排隊買呢，到了下午太陽沒落山就關門了。生意老好了。」李老爹為了讓味道和手藝學的扎實，特意給人家店里干了七八天呢。這里面都琢磨的可明白了才願意回來的。

「哎呀！太好了。爺爺，爹娘蘭子，我們兩個謝謝大伙了，要不是蘭子這樣費心給我們張羅想辦法，也不能學到這么珍貴的手藝呢。人旁邊的鹵肉店，學徒干了多少年了，也沒把秘方學會，那老伴自己每天提溜一罐子湯過來填上，誰也不知道那湯是啥東西，你說這手藝好學么。」張氏如今自己做生意，眼界開了些很多事見的多了也就心里有數了。

「那可不是，教會徒弟餓死師傅呢，人老話講究，最後一點東西臨終前才說呢，有的要帶進棺材里呢。」李老太笑著調侃，但話是實話。

第二日老爹他們起來了，學文和守正盤爐子，在廚房那個院子里，找了個空地盤了兩個大爐子。

李老爹開始寫單子，要弄燒臘的各種材料和器具都要弄好。