第二十四回 走馬觀花(2 / 2)

紅樓遺秘 迷男 3116 字 2020-11-15

順豐樓,位於都中最繁華的片區,字型大小悠久,其間美食名菜式豐地道,正是寶玉與薜蟠、馮紫英等狐朋狗友常聚的地方。

寶玉帶著淩采容才進門,便有迎客接住,樓下早以滿座,喚小二過來,又把他們往樓上引帶。

寶玉望望四周,皺眉問道:「此已非正餐時候,怎還有這許多客人?」

小二識得這是榮國府的公子,畢恭畢敬答道:「公子有些時候沒來了,不知多少江湖人物都入了京來,皆為奪拿那采花大盜的懸紅哩,因此這些天,不單我們這一家,哪里的客人都多呢!」邊說邊把眼偷看淩采容,心里十分納悶:寶玉身邊那幾個跟班的小廝,今天怎么一個不見?卻大模大樣地帶來個姑娘,雖然容顏俏麗,衣裳華美,但瞧她那神色氣質,怎么也不像他們哥兒幾個平日帶來的青樓姐兒。

淩采容卻沒在意小二偷看,只興致勃勃地望向那邊台上,有些舍不得往樓上走。原來正有女旦在唱曲兒,口中竟還咬著盞燭台兒,那燭火也不熄滅,幾連晃動也沒有,吐詞咬字卻是清楚悠揚,台前有客跟著搖頭晃腦地哼著,或腳踏拍子如痴如醉。

淩采容原只在嶺南,來到都中也不過半月,哪曾見過這京曲的絕技,當下瞧得目不轉睛,只覺神乎其神。寶玉常來此處,早以司空見慣,笑道:「樓上風景才好呢,若是要看,等會吃了東西再下來瞧。」

淩采容只好跟著他上樓,到了二樓,只見大約擺放了三、四十張雕花的紫漆桌子,牆壁四周掛滿了名家書畫,布置得十分典雅別致,心里不禁嘆道:「果然是都中,樣樣都比別處不同。」

樓上也有不少客人,只是還稍空余,小二討好寶玉,便將他們帶到窗邊預留的一張桌子。

寶玉點了菜,擡頭見淩采容憑窗遠眺,神情甚是興奮,忽指一處道:「今天又不是什么節日,怎么那條街上家家都張燈結彩?好漂亮哩!」

寶玉啞口無言,一時不知如何作答,原來那條街,正是都中最有名的煙花之地,名叫「逍遙街」,聞名遐邇的「品玉閣」、「醉候鄉」、「點花樓」和「百錦營」這當今四大青樓,皆有堂館座落其間。想了想只好含糊道:「那也是都中有名的繁華街道,只是去的人大多是官家富戶,裝扮自然就比別處漂亮些了。」

淩采容嘆道:「便是我們嶺南最大的城鎮,也不曾有這么漂亮的街市呢。」

寶玉道:「姐姐原來是從嶺南來么?」聽她的言語,果然不似純正的中原口音。

淩采容點點頭,道:「我從來都在嶺南,只是這幾個月才到中原來。」

寶玉又問道:「姐姐為何而來呢?怎么在我家跟白婆婆打架?」

淩采容道:「那賤人原是我師姐,兩年前趁我師父遇難,便偷我門中至寶,溜到中原來躲藏,誰知我師父大難不死,命我門中子弟四處搜尋,我入中原幾個月一直苦苦尋找,直到兩天前,好容易才在你家找到她,沒想到苦練了兩年,如今卻還不是她的對手。」

寶玉異道:「白婆婆竟是你的師姐?她只說你是她江湖上結下的仇家哩。」頓了下又道:「看起來她跟你歲數相差了許多哦!」

淩采容一愣,霎回過神來,道:「才沒差多少哩,她只比我年長七、八歲,而且容貌美麗,只是為了掩人耳目,化裝成個老太婆罷了。」

寶玉更是訝異,心忖一個人怎能裝扮得如此像,想想又道:「她是從南安郡王府推薦到我家的,南安郡王權位顯赫,因有這層關系,你可萬萬不好再去惹她呀,等什么時候我再尋她幫你好好說說,求她把你門中的寶物還給你,所謂『冤家宜解不宜結』呀!」

淩采容連忙擺手,道:「不可不可,你千萬別去找她討呀,我自已另外想法子好啦。」心里卻道:「這王府少爺絲毫不諳江湖上的事情,若去跟那賤人要寶物,揭破了她的面目,只怕連你這小命也不保。」

寶玉瞧瞧她道:「我只怕你們再打起架來,傷了誰都不好。」

淩采容只覺怪怪的,心中微微感動,柔聲道:「我不再冒險就是,只等我師父到了都中再說,反正你千萬不能去找她討寶物,就連跟我在一起也不能說,否則反而壞事,好弟弟,你可答應姐姐?」

寶玉從來聽不得女人的軟話,只好點頭應了。

兩人正說話間,小二托盤上菜。淩采容見那些碗筷杯盤樣樣精致,各式菜餚更是色香味美,而且她又被餓了整整一天,不由食欲大動,但因對面坐著的是王府公子,也只好仍裝著淑女模樣,吞了吞口水,坐著不動。

寶玉為姑娘斟了酒,道:「這酒叫『梨花白』,清冽甘甜,且一點不辣,最適合女孩子吃。」見采容客氣,便又笑道:「我點的這幾道菜,皆是都中有名的小食,這里做得還算精致,姐姐且嘗嘗。」

淩采容肚子餓得再挨不過,拎箸朵頤,嘗了幾樣,皆是十分可口美味,吃得心暢口滑,竟嫌鳳姐的衣裳拖曳累人,忽卷起袖子,露出一載滑雪雪的耦臂,哪里還有方才的淑女模樣。

寶玉瞧得目瞪口呆,只覺面前女孩,比起家里的姐妹們另有一種風情味道,心里那老毛病又犯,便有些痴傻起來。

淩采容吃得津津有味,那「梨花白」也一杯接一杯地暢飲,只覺入口十分容易,喝得俏臉微暈,無意間擡頭,眼角瞥見對面公子的那副尊容,自已倒有點不好意思起來,道:「你怎么不吃呀?」

寶玉這才拾箸夾食,興許是受了她的感染,吃起來竟覺比平日格外有胃口。

淩采容見兩人沒話的吃,不覺有點尷尬,黑漆漆的眼珠子一轉,用箸指著一碟菜,尋了個話題:「這是什么呢?這樣好吃。」

寶玉道:「這叫『炒肝兒』,最先出自禁城前門外的『會仙居』,原叫『白水雜碎』,用切成段的豬腸、肝、心、肺,加調料用白湯煮就。出名後,都中四九城的飯館酒樓都相繼添了這道菜,市面上也出現了以『炒肝兒』為說詞的俏皮活,如罵人時便說『你這人怎么跟炒肝兒似的,沒心沒肺。』諷刺互相殘害的人與事,則說『豬八戒吃炒肝,自殘骨肉。』」

淩采容聽了這些典故,只覺十分有趣,笑吟吟自語道:「炒肝兒……沒心沒肺。」又咬著箸尖道:「這些都是常用材料,卻做得這般好吃,難怪能夠如此盛行。」

寶玉道:「材料是普通,但要做得好卻不太容易哩!以前曾叫廚房的來問過,說是先將豬腸用鹼、鹽泡揉搓,用清水加醋洗凈後再煮。開鍋後改用文火肫,鍋蓋蓋好使腸子熟透而不跑油。爛熟後,切成五分長的小段,俗稱『頂針段』,再將鮮豬肝洗凈,用刀斜片成柳葉形的條。佐料是熬熱的食油中放入大科,炸透後放入生蒜,蒜變黃時立即放入適量的黃醬,炒好置於罐中備用。此外還要熬些上好的口磨湯。原料、佐料備齊後,始制作炒肝兒。先將熟腸段放入沸湯,再放入蒜醬、蔥花、芡同姜末和口磨湯,然後路生肝條放入鍋中,以淀粉勾芡,最後撒上一層砸好的蒜泥即成。」

淩采容吐吐舌道:「這么多道工序,難為你記得住。」

寶玉笑道:「說起來繁復,但若是跟我家里做的許多菜餚比起來,卻又算簡單了,那些才叫做折騰人哩!」

淩采容聽到這,忽道:「對了,你家里有什么大官?那么大的一座府第哩!」

寶玉簡單扼要說道:「我祖上是榮國公,爺爺是京營節度使世襲一等神威將軍,我爹是工部員外郎。」

淩采容吐吐舌頭道:「聽起來好像都是大官呀,你將來也會做大官是么?」寶玉皺皺眉頭,卻閉了口,再不願聊此話題。

淩采容瞧瞧他,識趣的又指一道菜,問道:「這是又是什么?也很好吃哩!」

寶玉道:「這叫『薰魚兒』,就是用黃花魚……」

突聽旁邊「砰」的一聲巨響,皆把兩人嚇了一跳,轉首瞧去,只見不遠的桌子,一高大身影猛地立起來,怒氣沖霄地喝道:「他奶奶的,這算哪門子鳥事!連那個小小的『正心武館』都有人被邀去東太師府赴宴,而我們名震華東五省的『車馬會』卻一個沒請,一個個在這里吃自已,真不知他們是怎么瞧人的!」