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紅燒鯿魚

一、材料：鯿魚一條、姜、蔥、鹽、白糖、老抽、生抽、料酒、清水

二、准備：在魚身上劃斜刀，兩面多要劃，深一點沒關系，老姜切片，蔥切蔥花

三、做法

煎魚

1、鍋中放適量油，爆香姜片

2、放魚小火火煎

3、油濺的厲害會，蓋上鍋蓋，煎上一會兒

4、翻面一樣煎，煎至表面金黃