隨著孫陽婚禮的臨近，孫剛家也開始忙碌起來。這不，今天大清早起來就准備殺豬。小時候孫剛經常看別人殺年豬。

豬圈的有兩頭豬，現在都有200多斤了，一頭是孫剛結婚要用到肉的，另一頭准備殺年豬的。

孫爸提前一天把其中一頭豬拉到屋後頭爺爺的院子里，他那兒也有個空豬圈，只不過好幾年沒養豬了，暫時先安置在那兒，免得受到刺激這幾天不好好吃食。

那頭今天即將被殺的豬，前一天就沒有喂食了，孫剛只喂一些空間水，目的也很簡單，就是讓豬把身體內的糞便排干凈。

大清早天剛放亮，孫爸請來的三四個棒勞力就來到院子中，有孫剛的大舅，還有鄰居胡金成、周海生等幾個人。

孫剛把已經飢餓難耐的豬從豬圈里放出來，，那頭豬可能預感到自己的命運，哼哼著左奔右突，企圖擺脫那幾個強壯男人的圍堵。

最後孫媽想出個招兒來，把院子的大門關嚴，再在院子里撒上一把黃豆。

於是那頭豬的思惟全在黃豆上只顧吃了，胡金成和周海生就從後面一人抓住一只豬的後腿，一個子就把豬放倒在地，另外孫剛的大舅也從前面捺住豬的頭，最後七手八腳地把它的四蹄用繩子綁了起來。

倘若第一次沒能抓住豬脫了手也不要緊，因為它是一個記吃不記打的家伙，不一會兒它又去聚精會神地吃黃豆了，於是就有了第二次下手的機會。

一陣又一陣嘹亮的豬的嘶叫聲，沖破冬天鄉村的寂靜，這是孫剛幾個人在抓豬。

殺豬的地方在前堰塘邊的一戶人家，姓汪，大家都叫他汪老大，他是村里的屠戶。有事兒大家都找他，平時背集他下鄉收豬，逢集了就在街上開攤賣豬肉。是個遠近聞名的殺豬匠。

只見他前胸穿著皮圍裙一直拖到腳面，肩上扛著一根長長的通條。那通條是用指頭粗細的鋼筋做的。有兩個大約半尺見方的鐵板做的刮子，那刮子一邊被彎成了鐵筒形，剛好就套在了通條上。手里則拎了一把一尺多長的鋒利無比的殺豬刀，憑空就有一種寒氣出現。

這頭豬好像知道了自己的末日要到了，幾人費了好大的勁才把它趕到現場。

那口直徑超過1.5米大鍋正燒著水，熱氣騰騰的。

然後把捆好的豬抬到大案板上。這個步驟的技巧是案板不能太高，要比豬的腿稍微高一點為益。2人抬其前腿，使前半身先上，然後再抬後腿上案。如果掌握技巧3人就可以了，力量大的2人即可完成。案板略短於豬的身體，讓後腿懸空，這樣就用不上力。它的頭部向下傾斜著，下面的地上放著一個大鐵盆，盆里裝了一些清水，是准備接豬血用的。

只見那汪老大弓起左腿的膝蓋頂住豬的後頸，左手緊緊地抓住捆豬嘴的繩結向後扳，豬的前脖子就突出起來。汪老大先用右手摸索著豬的咽喉，可能是尋找下刀的地方。不一會，他找准了地方，右手就操起刀來指向豬的脖子，在刀還沒有刺進去之前，汪老大卻說了一句話：「豬羊本是一刀菜，我來殺你別見怪。」說完這句話，那刀就向著豬的脖子深深地扎了下去。