第二卷:廚王爭霸 第100章 史上最牛掰的茶葉蛋!(2 / 2)

大國名廚 煙斗老哥 1785 字 2020-05-31

捫心自問!郝旺分開用右手或者左手都能辦到,但像喬智這樣一心二用,絕對沒法辦到。

一個可怕的念頭,從郝旺的心頭升起,喬智並非浪得虛名,而是貨真價實的高手。

時間一分一秒過去,喬智在抓緊時間,炒制每一道菜。

「他准備的是什么宴?」唐龍拉了拉龔發超,壓低聲音問道。

「好像都是家常菜啊!」龔發超也是莫名其妙。

申博維眼中露出失望之色,「嘩眾取寵沒用,還不如腳踏實地!」

申博維還是覺得郝旺的表現更為穩妥。

廚師不是魔術師,更不是小丑。

每一道菜都得用心制作,上一輪喬智之所以能贏,在於他讓包括鄭澤在內的所有評委,都感受到了誠意。

喬智這場比賽的表現,無疑背道而馳。

心無旁騖,將一道道菜擺在桌上,時間流逝,終於結束,喬智將最後一道菜擺上桌面。

最後一道菜,也是他最先准備的——「茶葉蛋」!

所有人都目瞪口呆,喬智沒在開玩笑吧?

茶葉蛋竟然真的是宴席的一道菜?

評委們開始在腦海中搜索各種著名的宴席,其中都沒有茶葉蛋。

「你……你確定完成了嗎?」洛意情緒復雜地說道。

「時間已到,即使現在沒完成,也得停止了。」喬智微笑著說道。

洛意目光落在桌子上,菜餚以清雅為主色調,盡管加入茶葉蛋,但沒有絲毫的突兀,完美地融入其中,加上一些獨具匠心的點綴,仿佛是一副田園畫卷。

申博維咳嗽了一聲,道:「我們今天的命題雖然是讓大家隨意發揮,但絕大多數人都選擇淮南經典菜作為作品。而你做的這桌菜,雖然看似品相不錯,但卻沒有一道

是地道的淮南菜。」

其余評委紛紛頷首,如果不是淮南菜,即使味道不錯,又如何代表淮香集團參賽呢?

若是申博維的邏輯成立,意味著喬智在第三輪不僅拿不到高分,甚至還有可能會取消成績。

如同高考作文走題,即使文采再好,也只能作零分處理。

鄭澤和另外一名國廚浙菜大師田政,朝這邊走過來。

鄭澤聲若洪鍾,打斷道:「你們先別說話,等我和老田先試試菜。」

喬智第二輪的成績,是自己欽點的。

可不想讓大家認為,之前是他看走了眼。

服務員給眾人開始分菜。

田政目光落在茶葉蛋上,與服務員做了個手勢,「別急,我想先試試茶葉蛋!」

他用熱毛巾擦拭了一下手心,開始剝殼,茶葉蛋的殼子與蛋白完美分離,因此沒有多費什么力氣,蛋殼便輕而易舉地脫落。

深藍色帶著白色雪花,褐色的線紋不是特別的清晰,均勻凌亂地如同蛛網般在蛋白上灑開。

深深淺淺的脈絡,宛若印在蛋白上的紋身,特別的是它還帶著誘人的香氣,引人食欲。

田政沒有急著吃,而是放在手中慢慢旋轉。

玉色蛋白藏著紋路,宛如山水畫般流淌,多了一絲仙氣。

仿佛是一件藝術品!

「我還是第一次看到這么漂亮的茶葉蛋!竟然有些不忍下口了。」若不是本次活動,統一提供食材,田政會以為喬智烹飪的是一種特殊的雞蛋品種。

田政說笑著,輕輕掰開,蛋黃呈現暖黃色,混合著茶葉濃香,順著呼吸,自然吸入體內。

嘴里的味道層次感分明,茶葉的香氣幽幽,咽下雞蛋時,殘留口中,咀嚼數次,只覺得渾身的毛孔舒服地打開。

田政閉上眼睛,回味良久,「這應該是我嘗過最美味的茶葉蛋!」

話語雖輕,力若千斤。

其余評委見田政如此贊嘆,也忍不住陸續開始嘗試。

因為茶葉蛋的數量不夠,所以大部分人都分而食之,一枚茶葉蛋,先是切成四瓣,接著是六瓣。

每一個品嘗過後的人都發現,田政說得一點也沒錯。

他們從來沒吃過這么好吃的茶葉蛋,也沒想到茶葉蛋竟然可以帶來如此驚艷的口感!

郝旺見在兩個國廚的「慫恿」下,評委一致對茶葉蛋贊不絕口。

他心中困惑,這幫人是不是聯合起來演戲,糊弄大家?

厚著臉皮,郝旺鑽入人群當中,幾乎是搶下一塊塞入口中。

他頓時愣住了。

好像吃了一整棵長在峭壁上的古茶樹!

口腔仿佛變成幽靜空曠的山谷!

能從食物中得到具象化場景,無疑是美食能帶來的最高境界。

郝旺內心堅守的驕傲,瞬間被擊垮了!

蛋白潤嫩淡雅,雞蛋糯口流沙,完美地混合在一起,在味蕾上刻下深深痕跡……

若說喬智用精湛的勺功,證明他是值得尊重的對手。

那么這一小塊的茶葉蛋,卻是讓自己意識到,與喬智有著難以跨越的差距。

將平平無奇的茶葉蛋,通過簡單的烹飪,處理成如此獨到鮮明的口感,這家伙絕對是天才!