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杭州菜固然好吃，不過總不及做菜的那個人。

關卓凡心里轉著念頭，聽胡雪岩談著「杭幫菜」的好處，找了一個話縫，見縫插針地說：「這樣的好菜式，加上這樣的廚娘來主理，一定是jing彩絕倫了。」

「說的是，」胡雪岩點頭道，「這位扈姑娘，稱得上是技藝無雙。」

關卓凡一副不勝神往的樣子：「技藝無雙，嘖嘖，若是能見識一下，那就好了。」

「這有何難？」胡雪岩看了他一眼，笑著說，「我陪你到廚房去轉轉。」

廚房是在旁邊的一個小院子，有內廊相連。才走到門口，已聞得到香氣，進了門，才看出胡雪岩家里連廚房也甚是氣派，寬大明亮，全無想象中的yin暗逼仄。

「晴晴，我帶關老爺來瞧瞧你的手藝。」胡雪岩笑著說。

廚房里，有四五個下人在忙，見到胡雪岩進來，都連忙行禮。另有一位身穿藕se衣裙，扎束得整整齊齊的女子，身形裊娜，正在打開一個小箱子，聽到胡雪岩的話，轉過身來，一雙妙目在關卓凡的臉上如電一轉，才垂下目光，略略一福：「胡老爺，煙熏火燎的地方，你怎么好帶貴客進來？」語氣之中，微微有責備之意。

雖然是在責備，聲音卻依舊清柔溫婉，關卓凡那天在楊坊家里聽見的，可不就是她？

「哈哈，對不住。」胡雪岩打著哈哈笑道，「不過關老爺是上海的父母官，這里是他的治下，他說要來，我怎么攔得住？」

關卓凡聽胡雪岩這樣說，有點發窘。看這位扈晴晴，年紀不過二十上下，藕se夾襖之外，另系了一條白se的圍裙，裙襖之間，竟是以閃亮的細銀鏈子結系，單是這一點，就見得身份不同。她的容貌與白氏那樣的國se相比起來，亦是毫不遜se，眉如墨畫，神若秋水，決然當得起「美廚娘」三個字，而且美貌之外，別有一種婉約飄逸的氣度，若不是親眼見到，怎么也不信她竟是個cao刀掌勺的廚娘。

「扈姑娘，實在是我要來的，」關卓凡微帶尷尬地說，「你的大名，在下一向……一向仰慕得很。」

一旁的胡雪岩心中暗笑：關卓凡的仰慕，不知道是仰慕她的廚藝，還是仰慕她的顏se？

「不敢。」美廚娘瞄了關卓凡一眼，並沒有說破楊坊家中的事，只說了句得罪，便不再理會二人，轉身將那個小櫃子打開，唰的一聲，抽出一把銀光閃閃的剔骨刀來。

關卓凡嚇了一跳，卻見她吩咐下人取過兩個剖開的羊頭，運刀如風，頃刻之間便從每個羊頭之上，片下了四方薄薄的肉來，在一鍋正在翻滾的開水之中略略一綽，取出來在旁邊的一塊潔凈的白布上濾一濾，便平平鋪在油鍋里面，不一時，已是脂香四溢。等起了鍋，澆上早已調好的醬汁，又從一碗淡酒之中，撈出數段極嫩的韭黃，灑在上面。由始至終，如行雲流水，至於剩下的整整兩個羊頭，居然就被丟入一個桶內，廢棄不用了。

忙完了這一道菜，扈晴晴將刀洗凈抹干，插回到她的小櫃子里，這才轉身，斂衽為禮，輕聲道：「胡老爺，關老爺，這道小菜，讓你們見笑了。」

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（謝謝喂馬、行走、ybch的打賞，謝謝生命的評價票。）

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