果然，醇綿悠長，香甜回味，慈禧不由微笑著點了點頭。

主菜之後，是一道什錦香蕈沙拉，接著再上一道醬汁蘆薈。

龍蝦、魚子、鵝肝、牛排、鵪鶉、松露，這些油膩膩的食物之後，來兩道清清爽爽的蔬果類菜餚，里面還有不少黃瓜、萵苣等「非時之物」，慈禧用過了，只覺得胃納舒適，心神愉悅。

最後是兩道甜點，一道是糖漬莓子；一道是巧克力慕斯，加脆榛子配榛子醬。

甜食素為慈禧喜愛，這兩道甜點也是別有風味。只是此時的御姐，已不知不覺吃到了八、九分飽，只能勉強各嘗了一塊。

一切菜品、刀叉、碗碟撤下之後，又上來了一支酒。酒色晶瑩透明，呈淡黃色。

慈禧奇道：「還要喝酒嗎？」

關卓凡笑道：「回太後，洋人吃飯的規矩，飯後總要喝一點酒，以為消食的。」

頓了一頓，抬頭看了玉兒一眼，微笑說道：「這支酒，就是『香檳酒』，酒性十分溫和，膳後小酌，最合適不過。」

玉兒的臉又紅了。

「不過，這個『香檳酒』，里面是有氣泡的，開瓶的時候，會大響一聲，乃至涌出泡沫。規矩如此，請太後不必驚慌。就是因為「香檳酒』有這個熱鬧勁兒，所以洋人的節慶，都要飲『香檳』助興。」

慈禧點了點頭，說道：『怪不得西洋各國，大艦船命名、下水的時候，都要拿『香檳酒』來打碎呢！」

關卓凡微微一愣，隨即說道：「太後聖明！」

慈禧轉頭向玉兒說道：「這個『香檳酒』，你從貝勒府回來就一直念叨。等一會兒，也賞你一杯吧！」

玉兒大喜，請了個安：「謝主子！」

開瓶的時候，果然「砰」的一聲大響，雖然早有准備，慈禧和玉兒還是嚇了一小跳。

輕啜一口，只覺清冽甘甜之中，夾雜著一點點酸意，還有小小細密的氣泡，不斷的破裂，感覺異常奇妙。

慈禧和玉兒，對這個「香檳酒」，都非常滿意。

她們不知道的是，這個「香檳酒」、以及相關人等的命運，比原時空可好得太多了。

原時空，大約是德宗差不多要親政的時候了，有人給宮里面進了幾支「香檳酒」。但這人沒像關卓凡那樣子，把香檳開瓶時候的異狀說清楚。一次傳膳的時候，慈禧心血來潮，叫太監開一支來「嘗一嘗」。結果一聲大響，眾人都大唬一跳。德宗膽氣素弱，最怕驚雷金鑼之聲，臉都嚇得白了。

這還沒算完，瓶口不斷涌出泡沫，就像噴泉一般。開瓶的太監急了，拿手去捂，結果愈捂愈糟，白沫亂噴，濺了旁邊的榮壽公主一身，連慈禧的袍角也沾上了。

慈禧氣壞了，開瓶的那個太監，挨了一頓板子，被打了個半死。

怎么辦呢？太監們冥思苦想，終於得了個奇葩主意：以後「上頭」要喝這個酒，就先在瓶口的木塞上鑽一個洞，將里邊的氣放光了，再來開瓶。

閑話少說，言歸正傳。

總之，這頓晚膳，慈禧進得心滿意足，都覺得自個兒「吃撐了」。

其實，若論飲饌之精，近代以來，洋鬼子雖然奮起直追，但他們那點玩意兒，又怎么比得上我天朝大吃國？只不過，這一來，御姐第一次進「洋餐「，吃了個新鮮勁兒；二來，御膳房的「溫火膳」，滋味不足，沒法和一離開廚房就上桌的飯菜相提並論；三來，關卓凡在一邊絮絮譬解，添油加醋，添磚加碼，五分顏色也說成了十分容貌。須知這飲食一道，心理暗示在其中的作用，是早已為二十一世紀的科學所證明了滴。

撤膳的時候，已是戌初二刻，這頓晚膳，足足進了大半個時辰。天色已完全暗了下來，大宅里邊，到處燈火通明；宅子外邊，園子里的燈火也次第而亮——都是煤氣燈。

光華大盛，聖母皇太後心境大好，於是換上了大毛的衣服，由李蓮英和玉兒跟著，在園子里面，慢慢兒遛彎兒消食。

不過，關卓凡不能再陪御姐校園漫步了，他得趕回小站軍營，有兩個從上海趕來的客人人正在那兒等著他。

這兩位客人，一位是利賓；另外一位，是個英國人，叫做拉克魯斯。

關卓凡擬計，花旗洋行在南非設立「花旗礦業公司」，這個拉克魯斯，將出任礦業公司的總經理。

*(未完待續)