【730章】 大廚夢想(求訂閱!)(2 / 2)

極品地主 壯鄉小仨 1596 字 2021-01-19

若說蕭風沒有被杜卡瑟的建議打動的話,那是假的!

無論是『鏡湖集團』還是『夢幻牧場』,都已經開始進入正軌,蕭風只需要把我大方向就可以了,平時並不需要花費太多的時間。

將來妮妮和鈺兒接到美利堅之後,蕭風更傾向於在洛杉磯或者是舊金山定居,畢竟大城市的教育條件要比蒙大拿要好得多。

若是有機會,創立一家以『鏡湖食材』為主題的級餐廳,把更多更好的美食推薦給消費者,也是一個不錯的選擇。

不過,這也只是一個初步的想法。還需要在接下來的日子里進行調整,畢竟計劃不如變化快嘛。

…………

眾人並不知道,從『松露林』回到銀杏村的這段路上,和杜卡瑟相談甚歡的蕭風居然動起了開餐廳的念頭。

可以預見的是,一旦蕭風這個億萬富豪親自掌廚的餐廳開業,肯定會迎來大量級消費者的光臨。畢竟級富豪擔任主廚的情況還沒有先例。

更何況,蕭風還真的不僅僅擁有偌大的名頭,他手底下的廚藝還是頗為扎實,再加上『鏡湖集團』源源不斷的級食材供應,這也就讓他的餐廳擁有了成功的很大可能性。

這時候,嘉賓們的心思都被即將舉行的『松露盛宴』吸引住了,畢竟中餐、西餐兩位米其林三星大廚親自動手,這種待遇可是從來沒有過的。

中午,大家也只是草草吃了簡餐之後就在『鏡湖』周圍游玩。等待晚宴的開始!

…………

嘉賓們悠然自得的時候,蕭風變成了一個合格的西餐助理,在杜卡瑟的指下打下手,處理各種食材!

今天晚宴的主角是『松露』,因此在菜式的准備以及食材的選擇上,都要特別講究,不能喧賓奪主。

松露是一種對不論是生長環境還是烹飪工藝都十分挑剔的食材,因此在烹飪之前應該做好充分准備和充足考慮。以松露為核心食材去烹飪一頓大餐也是一門藝術。

松露有一種特質,就是讓它的氣味和風味融入到其他所有的配材中。因此名廚們一般選擇一些風味比較柔和的食材來與松露搭配;因為這樣才能充分展現出松露的特質。

面條、大米、土豆,神奇的三位一體,用平淡的食物來襯托松露的鮮美味道是十分可行的方案。

蕭風從來沒有想到,松露美食的制作居然還有這么多的竅門,若是沒有深入其中,所謂的美食也就成為了校花。

「高貴的松露就像人類之中的王者。其他的食材都應該屈從於它。不要用那些具有強烈口感和刺鼻香氣的食材與松露混合使用,那樣松露的香味可能會被這些氣味所掩蓋,那將是一種可怕的浪費。」杜卡瑟一邊指蕭風准備食材,一邊向他解釋松露烹飪的種種注意事項。

「用含脂量高的食材和松露搭配是西餐領域的一條黃金法則!」杜卡瑟談興正濃,自然不會藏私。繼續說道:「鵝肝、黃油、奶酪、奶油這些食材和松露搭配之後,會散發出迷人的魅力!」

以前,蕭風更多的是對中餐有研究,在西餐方面多也就是煎個牛排,做簡單的西餐菜式,對於西餐的了解並不深。

如今,在杜卡瑟的指下,蕭風才發現其實看似簡單的西餐其實也蘊含了豐富的道理,雖然它無法和中餐融入華夏文化的狀況相提並論,但也不是隨隨便便就能夠全部掌握的。

這時候,蕭風骨子里的好勝心開始萌芽,或許和當初學習攝影一樣,把西餐廚藝鍛煉到級水准,也是一個不錯的選擇!

有了這樣的想法,蕭風在杜卡瑟的指下就越發進入狀態了,他的表現也是贏得了杜卡瑟的認可,認為他是一個天生的級大廚!

誰也沒有想到,蕭風為了給朋友們呈現松露美食,卻讓自己找到了新的樂趣和目標,等到蕭風在洛杉磯的級餐廳開業之後,人們也只能感嘆『無心插柳柳成蔭』!

這個夏天,是一位級大廚夢想悄然成長的季節!

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