『銀杏市』的美食發展史在媒體和坊間的傳言之中變得愈加富有傳奇性，越來越多的游客都是沖著這里遍布全城的各式餐廳、攤位而來，因為這里擁有著別具特色的美食。
聚集效應讓『銀杏市』成為了全國乃至全世界著名的美食匯集之地，無論是多么挑剔的美食家，都能夠在『銀杏市』找到他們中意的一款美食，這也是讓『銀杏市』聲名遠揚。
如今『鏡湖景區』的發展已經走上了正軌，只要『鏡湖集團』和『銀杏市』當局沒有頭腦發昏，做出一些弱智的決定，『鏡湖景區』的未來不可限量。
畢竟，『銀杏市』在2020年預計接待的游客量達到3500萬人次，比去年同期增長超過25%，這是一個恐怖的數字。明年，受到『銀杏迪士尼』樂園的刺激以及『鏡湖景區』的不斷深入開發，游客增長率也不會出現下降太多，4200萬人次的接待量並沒有太大的問題。
對於任何一座城市來說，當它的游客接待量是本地居民18倍的時候，這座城市的輝煌已經注定。
實際上只要『空間靈泉』還在不斷地發揮作用，整個『鏡湖景區』乃至『銀杏市』的發展就不會出現任何偏差。
這12年以來，『銀杏市』的崛起過程就是一個奇跡，所有的媒體記者、經濟專家乃至國家智囊，對於這座城市的發展歷程都進行了深入的分析和研究，但是誰也找不到真正的原因
明面上看來，『銀杏市』的崛起之勢和『鏡湖集團』的發展休戚相關，曾經有無數的財團、地方政府試圖在其他地方復制『鏡湖集團』的奇跡，但是卻全部遭受了滑鐵盧。
『鏡湖集團』創辦至今，旗下的農場、牧場、養殖中心都沒有出現過重大疫情，非但不會出現毀滅性減倉，甚至依舊能夠保證源源不斷地提供各種優質產品，這種狀況實在是令人大跌眼鏡。
有關『鏡湖集團』發展過程中的各種傳言一直都是媒體、網友乃至專業人士猜測的內容，各種腦洞大開的說法不絕於耳，不過誰也沒有想到，一個龐大集團誕生、發展的過程，只不過是『紫竹空間』的副產物罷了。
蕭風的神奇之處被人們所稱道，但是其中最大的功臣，其實就是『空間靈泉』罷了。
有了『空間靈泉』，不僅『鏡湖集團』的發展暢通無阻，更因為『空間靈泉』的存在讓『銀杏市』變成全球最著名的珍稀動植物王國，吸引更多的游客和投資。
『鏡湖集團』在全球范圍內就僅此一家，幾乎是所有人都想不通為什么蕭風創辦的『鏡湖集團』可以獲得成功，其他人卻無法跟上？
從蕭風在2008年從海州返回『銀杏村』，並且開始啟動『蕭家農場』的項目之後，『銀杏村』就一直都是全球有機農業產業領域的焦點，這里誕生了各種奇跡，儼然成為了最近10年國際高端食材生產領域的傳奇之地。
一開始的時候，『蕭家農場』生產的食材還處於相對低端的程度，包括各種有機蔬果和生態家禽，這些產品放眼全國並不是獨一無二，但也是依靠著過硬的品質贏得了消費者和市場的認可。
時至今日，蕭風和班傑明合伙創立的『鏡湖美食』依舊是海州乃至長三角地區最大的有機食材銷售終端企業，每天可以為這些經濟發達地區的兩百多萬中產階級提供各種有機食材，是人們認可的品牌。
那時候的『鏡湖集團』還沒有展現出世界級頂級企業的架勢，哪怕是蕭風自己，也沒有想到自己一手創辦的企業會走到今天的這一步。
『鏡湖集團』第一次驚艷全世界的莫過於《舌尖上的華夏》正式播出，『銀杏村』絕美的風景以及『簫氏火腿』的美味，讓人們對於這座滇西北小山村誕生的農業企業有了濃厚的興趣。
從2010年至今的10年時間里，『鏡湖集團』的快速發展已經完全顛覆了人們對於企業發展軌跡的認知，從默默無聞變成了世界五百強企業。
『鏡湖集團』的發展歷程，其實就是各種頂級食材、頂級蔬果誕生的過程，蕭風借此成為了世界首富，而『銀杏市』也因此成為了國際大都市！
繼『簫氏火腿』之後，『鏡湖大閘蟹』算得上是『鏡湖集團』第二種聞名於世的頂級食材，如今已經成為了華夏國內最好的大閘蟹，也是每年秋天無數老饕夢寐以求的頂級食材。
歐美人對於大閘蟹並不太感冒，或許在他們的飲食文化中還無法找到和『蟹八件』一樣擁有悠久歷史和文化底蘊的傳統，但是對於華夏經濟最發達的海州、長三角地區來說，大閘蟹代表了許多情懷。
每年華夏農歷的八九十月份，都是品嘗大閘蟹美味的最佳季節，這時候的海州以及長三角城市，都會被來自太湖、陽澄湖等地的大閘蟹所占領，市民們的生活已經和這種鮮美的食材分不開。
不過，這種情況在2012年之後逐漸發生了變化，因為『鏡湖大閘蟹』以一種異常生猛的態勢，闖入了長三角地區的市民眼中。
相比於普通的大閘蟹，『鏡湖大閘蟹』的個頭更大，味道更加鮮美，雖然它的價格極為昂貴，但是在不差錢的消費者眼中，其實這並不是問題。
一般來說，大閘蟹的平均個頭都在100克-300克之間，能夠達到三兩以上的大閘蟹已經算是極品，更別說那些被稱為『蟹王』的存在。
但是，『鏡湖大閘蟹』是在飽含『空間靈泉』的雪山融水之中長大，完全模擬自然生態環境之下生長了將近兩年，個頭要比普通大閘蟹要大上一倍以上。
按照『鏡湖集團』的要求，『鏡湖大閘蟹』出場的最低標准為200克，然後以50克為指標，分成f、e、d、c、b、a和s級等七個等級，每一個等級之間的售價幾乎是呈現了翻倍的態勢。