第一百二十七章 五仁月餅的逆襲(2 / 2)

「咦?這是」馬場洛夫說著,將盤子中的甜拿了起來。

在他拿起來之後,無論是其他評委,還是在大屏幕上看到這一幕的觀眾,全都明白是怎么事了!

原來不是憑空漂浮的四塊紅色小餅干,而是在一塊直徑大概十一二厘米,厚度三四厘米的圓餅形、完全透明的「載體」中,包含著占了整個載體約摸七成空間的四塊紅色的餡料!

「如您所見,這是月餅我特制的五仁月餅!」劉昴星說道。

馬場洛夫將月餅舉過頭,對這燈光看,這才能看出些輪廓,這種透明程度,著實令人震驚!

「『福、祿、壽、喜』嗎?」仙左衛門拿起這外皮透明,內中嵌著四塊「小餅干」的月餅說道。

之前大家的注意力完全被不科學的「漂浮」吸引了,直到這時,才來得及關注里面的四塊紅色的「小餅干」。

四塊「小餅干」也是圓形,在透明的月餅中,呈現「田」字形分部。

既然這是「月餅」的話,也就是說明里面的不是什么「小餅干」,而是餡料了?

同時這四塊餡料,也都各種形態,外輪廓都是圓形,但是內中卻用凹凸不平的方式構建的筆畫,正是四個圓形篆字,仙左衛門認了出來,這正是「福祿壽喜」四個字的圓篆字!

通常這種圓形的篆字,現在只能在窗花、古碑或者是古印上看到了,一些討巧的月餅,也會用模子印出這種圓篆字的花紋,不過劉昴星的「五仁月餅」,卻是純手工捏制的,無論是圓的不像話的外皮,還是里面復雜的圓篆字!

劉昴星見評委們沒有動,便主動提醒道「既然是月餅的話,建議大家就不要用刀叉了,直接拿起來就可以了!」

評委們這才糾結的將面前的「特制五仁月餅」放到了口邊

看起來如此完美,仿若藝術品的月餅,評委們都有一種不忍下口的感覺。

最終還是「食之魔王」仙左衛門,第一個將月餅咬了一口!

其他四名評委,這才有樣學樣,也都紛紛品嘗了起來

「啊!這餡料是」

「芝麻片?」

「香蕉花生醬吐司?」

「椰絲杏仁?」

「松露巧克力核桃?」

四個人居然說出了四種答案,互相看了看之後,再次將注意力放在了手中的月餅上!

以他們四位老餮的舌頭,不可能出現這么大的誤差!那么唯一的可能就是,這月餅的餡料,分明就是四種

仙左衛門更是一開始就在分別試吃著四種餡料,而且是按照「福祿壽喜」的順序。

「福」字入口之後,仙左衛門外袍的上半部分,便已經崩開了大半

「祿」字入口之後,外袍的上半部分完全脫落

「壽」字入口之後,仙左衛門滿頭的白色長發似乎更加蓬亂了幾分

「喜」字入口之後,總帥的胡須和頭發,已經成了仿佛獅子鬃毛的樣子!

「那、那是」

「沒錯!比『衣衫綻裂』更近一步的」

「發須怒張!只有在品嘗到十傑的必殺菜品時,才會有的發須怒張!」

觀眾席上驚嘆聲不斷響起來。

而面對這一幕,劉昴星卻並不意外,畢竟這「五仁月餅」的餡料,已經是他使用了解魯與密拉比試時的「無影面」的一次性菜譜,用無影面的方式構造出不僅外觀透明,而且有著極強的味覺包容性的「無影皮」!

里面的四種餡料,也是從無數果仁類的甜品中甄選出來的四種,分別進行了餡料化的改良之後,又用侵染成紅色的,有些微微的番茄酸與本身的微苦的桃仁粉末包裹,來避免直接品嘗「餡料」時,過於銳利的口感與味道。

僅僅這些,便已經令這道「特制五仁月餅」,有了特級五星的水平,劉昴星一開始的計劃,也是達到這種程度就足矣了

但是昨天仙左衛門對他說的話,卻令劉昴星中途改變主意,在料理時使用了一次「廚心雛形」,雖然並不是真正的廚心,無法灌注什么意志,但是卻令劉昴星的專注力大幅提升,強行將「特制五仁月餅」拔升到了接觸到虎級門檻的程度!

所謂的「十傑必殺菜品」,其實絕大多數都達不到這種高度的,總帥的「發須怒張」,主要是因為感覺到了料理背後的專注力。

任何人的必殺菜品,其實在料理時,都勢必是「專注力」驚人的,只是通常擁有「必殺菜品」的學員,也有已經是十傑級別了,所以才給大家這種錯覺

而所謂的「必殺菜品」,其實就是「廚心雛形」的入門,作為「必殺菜品」的料理,勢必是料理人「專注力」極高時,超常發揮的結果!

當有一道「必殺料理」時,就說明料理人摸到了「廚心雛形」的邊緣,而進行任何料理,都能夠發揮出「必殺料理」的專注力時,就說明「廚心雛形」已經完全成型,需要足夠的「意志」,才能更進一步也就是令廚心雛形、徹底蛻變為廚心。(未完待續。)