不出預料的，在劉昴星之前的「奶酪茴香小龍蝦」，獲得了五名評委的一致認可！

這位「博巳的同屆」暗暗歡呼一聲，雖然只是超過了最後一位的遠月度假村的正式廚師，不過能夠以正是廚師身份入職就足夠了！

雖然能夠入圍最終面試的料理人，都可以選擇成為「准廚師」，但准廚師的待遇且不說，培養力度遠不如正式廚師，以他的年紀，根本不可能去申請准廚師。

「三十五號應聘者，呈遞料理吧！」堂島銀宣布道。

只見劉昴星單臂展開，擎著約摸一米直徑、帶著餐盤蓋的餐盤，走到評委席上，一臉輕松的微笑，令人忍不住懷疑他的臂力！

「恩？好大的一盤料理，是只有這一份？」橫溝疑惑道。

「沒錯，這可是多人份！請五位品嘗吧！」劉昴星微微一笑道。

之前五名評委，也大概看了劉昴星的料理過程，不過多半都中途有事離開過。

只是隱約知道，劉昴星的料理應該很復雜，蒸烤烹炸各種手段都用上了，而且是魚料理！

畢竟他們不是專門負責品嘗料理的美食家，幾名主廚也都有自己的工作，像是半年前那次，堂島銀邀請了其他畢業生，甚至在料理完成後才過來。

劉昴星說著，將餐盤蓋取了下來，只見包括五名評委，在場絕大多數料理人，都情不自禁的眯了眯眼睛。

只覺得餐盤蓋下，入目之處精光一片

劉昴星現在「食感」已經蛻變為「食御」，如果有心的話，任何一道料理，都可以能夠綻放出料理之光！

而在精光散去之後，評委們也看到了餐盤中的料理，赫然是一整尾七八十公分長的鯛魚！

鯛魚各部分的魚肉，已經「綻放」開來，呈現出了中華地圖的模樣，幾乎占據了整個盤子，周圍還有些綴作用的醬料，標出了寶島的位置

「歡迎品嘗我的料理，真鯛中華圖！」

「這可真是雖然猜到了，應該會是中華料理，但是本來我們還在猜會是哪個菜系的」李源咋舌道。

沒錯，劉昴星使用了的「一次性菜譜」，正是中華一番時期，小當家在與雷恩的對決中，所采用的「真鯛大陸圖」！

選材一整條鯛魚，用中華料理中各個菜系的手段，分別進行料理，之後拼出當時清政府地圖的模樣。

對於劉昴星來說，這道料理的最難之處，不是將一整條鯛魚分別料理，而是如何讓它成為「一道料理」！

當初小當家進行料理時，是算作了四道菜，與雷恩的迷幻生魚片、砂鍋魚頭、刷魚片、清蒸魚頭四道料理比拼的。

但是現在劉昴星要做的，卻是不求將它們統合起來，至少也要讓它們有承接之處，能夠讓自己有硬著頭皮說這是一道菜的機會

而且劉昴星的「真鯛中華圖」與中華一番時代的「真鯛大陸圖」，也已經有很大區別！

最明顯的地圖的樣式，已經不是當初清政府的地圖，而在菜系選擇上，當初的小當家不知道是礙於「四道菜」的限制，還是其他什么原因，只選擇了四種菜系

中華料理在清末的時候，已經有「八大菜系」的說法，不過小當家的「真鯛大陸圖」，更多的應該是參照為了清初的「四大菜系」，也就是川、魯、粵、蘇，其中的北京烤鴨式的烤鯛魚，因為北京烤鴨是改良自山東烤鴨，也可以算作是魯菜所屬！

而現在劉昴星的「真鯛中華圖」，卻完全重現了「八大菜系」，只是另外四菜系的部分，只是使用自身的廚藝進行烹飪

如果不是時間不夠的話，劉昴星甚至想將中華料理中，贛菜、東北菜、鄂菜等等八大菜系之後的十二大菜系，也全部實現出來。

不過只有兩個小時的話，不可能完成全部二十菜系，所以劉昴星也只完成了八大菜系，即便如此，也足讓人震驚他的速度了！

「魚肚上肉質最肥厚部位是分為兩部分，這邊閃亮一些的是蚝油魚片，另外半面是西湖醋魚？」

「沒錯，這種酸辣相佐的口感，實在刺激得人的味覺欲罷不能！」

「再上面一些的中間部分這些，是用魚皮將魚肉包了起來，油炸之後淋上了紅油創意是來自川菜的紅油炸餃吧？雖然同樣是辣，但是這種麻辣與之前紅椒與耗油營造出的嗆辣，既截然不同、又相互承接著」

「還有魚頭部分，這是湘菜的剁椒魚頭，帶著溫軟的辛辣，同樣令人沉迷僅僅是這三道料理，就已經構成辣之三味了！」