「難吃！」

「就好像雞蛋糕蘸菜湯一樣……」

「的確，這次『內酯豆腐』的外面一層，倒是煎得夠韌性了，但是里面還是很『稀』，而且麻婆醬汁無法入味了。」

劉昴星和劉昴苑嘗了一下剛剛的成品之後，同時眉頭大皺！

這是他們第三次嘗試，第一次嘗試的時候，煎得時間太短，而且是低溫煎制，在與現成的麻婆醬汁一起翻炒時，雖然在劉昴星的強大控制力下沒有炒爛，但是品嘗的時候，口感卻有些糟糕……

第二次嘗試的時候，煎制的時間又有些長，翻炒之後口感依舊不怎么樣。

而這次嘗試，劉昴星選擇了高溫煎制，在短時間內令「內脂豆腐」的外皮迅速收斂，而內部依舊稚嫩。

然而味道卻依舊不怎么樣，因為豆腐外皮的收斂，雖然韌性夠了、沒有炒爛，但是麻婆醬汁卻無法滲入到豆腐中！

里面雖然很嫩，不過正像是劉昴星所說的，就像是雞蛋糕蘸菜湯！

其實如果這不是考核、而是題目為「麻婆豆腐」的比試的話，劉昴星並非無法解決這些，只要改變麻婆醬汁的構成就可以了……

無論是改成「大熊貓麻婆豆腐」那種，可以在蒸豆腐上澆的醬汁，還是更稀一些的熬煮型的湯汁，都可以彌補「內酯豆腐」的不足。

然而現在考量的，卻不是如何改良醬汁、彌補「內酯豆腐」的不足，而是通過火候的控制，來令「內酯豆腐」自身的不足「消失」！

這醬汁是不能動的……

劉昴星的火工技巧，雖然在「超觸覺」的存在下，已經登峰造極。

但問題是劉昴星現在自己也不知道，應該以什么樣的火候來處理，連「目標」都沒有，自然也火工再高也沒有用！

「不過我覺得，大體方向上應該是對的，只是必須考量幾個要……首先是外皮部分必須足夠堅韌、但是不能令醬汁的味道無法滲入；接著是『內酯豆腐』的內部，必須保持鮮嫩的口感，不能太『稀』、但是也不能與外皮一樣的發『柴』……」劉昴苑在一旁說道。

的確，這樣推測也比較符合實際。

畢竟剛才的幾次實驗中，其實將每次的「優勢」再優化一下，之後組合在一起，也算是「勉強合用」了！

但劉昴星還是覺得，就這樣做出一道「接近正常麻婆豆腐」的麻婆豆腐，似乎並不是自己應該追求的……

「那你先去嘗試吧，我覺得我還可以再想一想。」劉昴星說完便先坐在了料理台前的高凳上。

這大概算是遠月學員的「職業病」了，畢竟每次考核的時候，總想著「用最低限度來完成」的學員，在遠月是呆不長的！

而現在劉昴星，就在思考著，如何才能按照「最高標准的完成」這道麻婆內脂豆腐。

也就是如何才能讓這道「麻婆豆腐」，在既不改變醬汁配比、也不改變所用食材是「內酯豆腐」的情況下，令成品會有自己的美味、甚至是超越使用普通豆腐！

在劉昴苑與趙家兄弟，一次又一次的嘗試中，時間慢慢的流逝著……

中途劉昴苑也提醒過劉昴星幾次，作為料理人也要明白如何取舍，現在最好還是不要耽擱時間，開始進行嘗試得好，不然很可能到了八，依舊拿不出什么像樣的成品。

不過劉昴星一句話，便令劉昴苑再也沒有開口勸他……

「咦？這不只是婁三前輩給我們的『測試』嗎？大不了就是不通過咯？又能怎么樣？我又沒有說賭上什么……」

說的好有道理，劉昴苑等人對這種毫無志氣的話，居然無言以對！

就在六鍾晚飯准時送來，只是最簡單的蛋炒飯，不過……居然有特級一星的水平！

「這是……黃金炒飯？」劉昴星眼前一亮道。

「沒錯，這也是『陽泉酒家』兩種最便宜的『菜』之一，另一種是『炒青江菜』。」劉昴苑說道。

「看來師父是真的要我們自己處理掉這些實驗品了。」

「不過既然有黃金炒飯的話，即便沒有其他下飯菜，我也能吃上一桶！」

趙家兄弟在一旁商量起來。

對於弟弟趙亮的信心滿滿，趙明忍不住打擊道「我覺得你還是吃一桶『麻婆豆腐』比較好，你知道剛才我們『生產』了多少失敗品出來嗎？」

「……」

「糟糕！」

趙亮在無言以對的同時，劉昴苑也輕呼一聲，不過緊接著，她的眼神在劉昴星身上掃視起來……

「好吧，將你們做出的，還算『能吃』的成品給我……口感太獵奇就自己解決吧！」劉昴星聳肩道。

「誒？你要做什么？浪費食物的話，師父會生氣的……」趙明忍不住問道。

劉昴星自信一笑「放心，『浪費』我知道是什么意思，『食物』我也明白，但是連在一起我就不認識了！」

之後劉昴星用實際行動，證明了什么叫「會叫的狗不咬人」（劉昴星？）！

「口出狂言」的趙亮，看起圓滾滾的，但是吃了兩三人的分量之後，就已經躺在地上打挺了……

而劉昴星卻將剩下的一掃而光，估計至少有十幾人份，光是「加飯」就加了四五碗份！

「可惜算不上太美味，只能勉強『果腹』而已！」劉昴星拍了拍根本沒有鼓起來的肚子說道。

「我怎么感覺你更能吃了？是上次頓悟之後的後遺症？現在連『那個什么』都不需要了？」劉昴苑也意外的說道。

如果詳細來說的話，「那個什么」顯然就是和中樞美食機關在舊校舍遭遇的「靈異事件」有關了！

而趙家兄弟中的哥哥這時說道「下次一定請你吃『美味』的食物作為感謝！」

「沒什么，我一直沒做什么嘗試，現在嘗了你們的實驗品，也算是多了一些感悟，節省了我接下來嘗試、思考的時間！」劉昴星說道。

「誒？僅僅吃過就可以嗎？你可不要太想當然了……」劉昴苑顯然還不理解「超味覺」的作用。

「當然，剛好我也有想法了……婁三前輩只說不能額外使用其他食材、香料或者水，但是沒說我不能將『內酯豆腐』帶出去吧？」劉昴星說道。

「誒？你要做什么？快要七了，婁三叔公應該快要回來了吧？」

「沒關系，那就告訴他，八之前我會回來的！」

劉昴星說著，帶上了幾塊保鮮膜包著的「內酯豆腐」，便離開了這間廚房……

而劉昴苑還有趙家兄弟，這時已經試驗的差不多了，基本上也摸出了一些規律，開始最後調整的階段。

理論上品嘗了他們的「麻婆內酯豆腐（半成品）」之後，劉昴星相當於也已經追平了他們的進度，不過劉昴星卻忽然想到了另一個主意，於是先去找「工具」了……

果然，七過十分的時候，劉婁三就已經回來了。

雖然八是最後的期限，但這時如果有人完成的話，已經可以給他品嘗。

「嗯？那小子人呢？」劉婁三疑惑道。

「叔公，阿星說是要去找什么工具……還帶了幾袋內酯豆腐走，說是會按時回來的。」劉昴苑解釋道。

劉婁三不置可否的了頭。

之後的半個多小時里，劉昴苑和趙家兄弟，也都先後做出了成品，並呈遞給劉婁三。

這次劉昴苑吸收了教訓，決定拖到最後一個「交卷」。

首先呈遞的是趙明，在十年之前，趙明還只有十一二歲的時候，他對於火焰還有一種本能的畏懼。

雖然說窮人家的孩子早當家，兩兄弟從小跟著媽媽一起長大，從來沒有父親的記憶，因此從小就會自己做飯……不過從那個時候，就是兄弟兩人配合，哥哥負責動刀、弟弟負責用火。

經過了十年的矯正，現在雖然已經不會表現出來，但是在心底的一絲畏懼卻無法改變，因此火工始終比弟弟要差一些……

「你覺得這豆腐的質地，與醬料真的搭配嗎？外面一層的韌度還算適中，但是里面……有種在嚼豆干的感覺了，之前用火太久！你應該明白我要說什么吧？想要開始領悟『火工神髓』的話，必須用你的心靈去感覺『火』的存在，而不是將自己的心「放在」遠遠的、感覺不到火的地方！」

「不要以為自己只是對明火有所隔閡，可以用烤箱等等其他加熱方式來走捷徑！最容易感受到『火工神髓』的方式就是使用明火，其他設備雖然容易上手，但是想要精通卻非常困難，甚至可以說沒有明火的基礎，是不可能純粹靠其他設備，掌握『火工神髓』的……」劉婁三一再的叮囑著。

之後的趙亮和劉昴苑，倒是都被劉婁三勉力了幾句。