。」何教授豎豎大拇指。
林芝失笑,也夾了一塊回碗里,「趁著蔡老先生這么大方的時候,我也得趕緊嘗一塊。」
桂花糯米藕起鍋後,林芝是拿尺子印著切的片,因為厚度也會影響口感,所以一點都閃失不得。
雖然聞著也嘴饞,但林芝還是仔仔細細把藕切完,忍著沒嘗。
擺盤都是算好片數的,差一片就擺不出花來,反正上桌也能吃到,也不急於一時。
「能讓我嘗一片嗎?」何大廚開口。
蔡老先生笑著指指他,「原來你是為這個來的。」
難怪不是自己做的菜還親手端過來呢!
「我試制了那么多次桂花糯米藕,都及不上林小姐做的這道香氣宜人!只是不知道口感如何,很是好奇。」何大廚有點不好意思地說。
雖然只是香氣勝出一籌,但還是等於承認自己做的菜不如人,對何大廚這樣的老師傅來說,真有點難說出口。
「自己夾。」蔡老先生抬抬手。
「您先吧!」
何大廚有些受寵若驚,見蔡老先生碗里空空,趕緊請他先動筷。
「讓你夾就夾,這還多著呢,又不是吃不著。小馬,你也過來嘗一塊。」蔡老先生沖剛剛傳話的那個年輕人招招手。
小馬剛剛就饞得不行了,現在哪會客氣,趕緊拿了雙干凈筷子夾了塊藕。
何大廚沒再推托,一樣夾了塊放到小碟里,沒急著嘗,先細瞧一番。
一道菜想做到色香味俱全,沒有多年功夫做不來。
林芝在味道上把控得嚴格,香氣本是依著食材本味傳出來的,自然不會差不到哪里去。
可是色這方面,和何大廚做的桂花糯米藕一比,就很有些差距了。
蔡老先生對菜的要求格外嚴格,在某一部份有缺失的話,印象分就不會給得太高。
如果一道菜滿分為一百二的話,色香味各占四十,林芝這道桂花糯米藕香氣四十是滿分,而在外觀色澤上,蔡老先生只給了十的低分。
至於味道,還沒嘗過分數便無法打出,但就目前五十的分值來說,並不能令蔡老先生生出迫不及待想要品嘗的意願。
所以他只是微微偏頭看向何大廚,等著他做出點評。
何大廚對這道菜的外型也不太滿意,心里正在挑毛病,身後小馬怪叫了一聲。
「我的天!這也太好吃了吧?」
小馬舉著筷子,瞪著被咬了個缺的那片桂花糯米藕驚呼出聲。
林芝也在盯著何大廚,何教授正夾了藕往嘴里放,猛然聽到這一聲驚呼,筷尖上的藕片驚得掉回了碗里。
「咋呼什么呢?」蔡老先生不滿抬頭。
小馬把剩下那點扔進口里,像沒聽到蔡老先生斥責似地閉眼嚼了兩下。
滿桌人就看著他一臉陶醉地嚼完嘴里那片藕,滿足下咽後才睜開眼,豎著大拇指使勁點頭,「好吃!特別好吃!」
第100章
「林芝手藝確實不錯。」何教授忍俊不禁,笑著拿筷子重新夾起碗里那片藕。
「應該好吃的。」
林芝點點頭,也滿懷期待夾起一片塞進嘴里。
藕片剛觸到舌尖,便感覺到一股香甜,迫不及待咬了輕嚼兩下,香軟甜糯的口感極讓人驚艷。