院子里的人卻不一樣,今兒能來的的都是齊州府有名兒的吃貨,這吃貨最高興的事兒，莫過於吃到地道的美食,這平橋豆腐雖說是有名兒的南菜,富春居里也有,可都知道不是這位安姑娘親自做出來的,再說，在富春居吃這道菜,那都是端上來就是成菜了,誰見過怎么做的啊。

這位安姑娘的廚藝,可是遠近聞名,加上剛才露了了一手肉心蛋跟三色蛋卷，讓這些人對安然的手藝更為期待,眼睛都冒著亮光,就算吃不著,看看怎么做也行啊,以後再出去說自己瞧過安大廚親手做的平橋豆腐,這臉上也有光,故此，一個個摩拳擦掌,比安然還緊張。

人嗎，都有愛美之心,安然的漂亮模樣兒先讓人有了好感,加上談吐舉動氣度,可以說，完全秒殺了猥瑣的崔慶,所以，這還沒比呢,幾乎每個人的心都歪向了安然,簡直一面倒，崔慶這邊就剩下劉成趙老六幾個。

就連梁子生都升起一種希望安然勝的古怪心理,更不要說周圍的南派廚子了,那個激動勁兒,恨不能放鞭炮,整整憋屈了五年啊,兩個月前這口氣才算出來,如今只要一提南派廚子,可不像之前那樣人人看不起了,都會說一句,哦！跟富春居那位安大廚一派的啊。

光啊,活了這么多年,南派就沒這么爭氣過,哪怕當年鄭老爺子還是御廚的時候,這兗州府也是北派的天下,如今就連北派的廚子都服了安大廚,南派廚子的處境自然就好了許多。心理激動的瞪著大眼,看不見也得看,盼著這場比試,安大廚再給他們南派爭光呢。

這次崔慶倒學乖了,看向安然,裝出十分大度的樣子：「第一輪是我先做的,這第二輪就姑娘先來好了？」

眾人都不屑的撇嘴,心說，不定是怕先做了又輸給安大廚,這才先看人家怎么做,想著偷師呢。

有幾個嘀咕出聲,把崔慶氣的差點沖過去把人揪出來,到底場合不對,只得忍下這口氣,卻也一瞬不瞬的盯著安然,看她做的如何。

高炳義剛叫人去取豆腐,安然擺擺手：「拿泡好的豆子來就好。」

高炳義一愣：「姑娘要自己點豆腐？不用吧,不過就是豆腐罷了。」

安然微微皺眉,問他：「這道菜叫什么？」

高炳義一愣：「平橋豆腐啊。」

安然點頭：「這道菜的主料就是豆腐,其余都是為了豆腐服務的配料,若豆腐選不好,這道菜還叫什么平橋豆腐,一個合格的廚子,對於每一道菜的主料輔料調料都要仔細選擇,這不僅是對食客,更是對自己負責,如此，方能做出一道佳餚來。」

高炳義慚愧的低下頭,忙去親自取了泡好的黃豆過來,又叫人把小石磨挪了出來。

崔慶撇撇嘴,說了句：「故弄玄虛。」

梁子生也覺得做這道平橋豆腐,還要先做豆腐,的確有些矯情,只有梅先生捋了捋胡子：「隨園食單上言道,一席佳餚,司廚之功居其六,買辦之功居其四,可見這食材的選