江逸晨回到自己的房間，關上門，坐在椅子上打開了筆記本電腦，上網查詢關於芥末的資料。

芥末，又稱芥子末、芥辣粉，最常見的是由芥菜的成熟種子碾磨成的一種粉狀調料。

芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特，芥末粉潤濕後有香氣噴出，具有催淚性的強烈刺激性辣味，對味覺、嗅覺均有刺激作用。常用於制作泡菜、腌漬生肉或拌沙拉時的調味品。亦可與生抽一起使用，充當生魚片的美味調料。

芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，增強人的食欲。同時具備很強的解毒功能，能解魚蟹之毒。

芥末原產於中國，自周代起就在宮廷中使用。後來傳入倭國，因其飲食習慣驅動，在倭式料理中得到了極大的發展。

芥末的品種不少，按大項主要分為黃芥末和綠芥末兩類，從顏色上很容易區別，而且其原料是完全不同的兩種植物。前者使用芥菜成熟種子進行碾磨，而後者又稱青芥辣，則是由山葵或者辣根研磨而成，呈綠色，其辛辣氣味強於黃芥末，且有一種獨特的香氣，相對前者更適宜於生食三文魚等生鮮食品的搭配。

原來如此，以前對這個了解甚少，還以為吃生魚片的芥末和做泡菜、拌涼菜的芥末是一回兒事呢。現在弄什么都講究個正宗，毫無疑問。自己應該選擇品質優良的綠芥末品種，也就是山葵進行栽種實驗。

江逸晨望著電腦屏幕。思路豁然貫通，很快做出了決斷。

接著查詢，翻了一陣，發現網上關於山葵品種、栽種方面的資料比較少。而在某大型購物網站上，倒是查到有小店鋪在銷售山葵種子。

但這種不知底細的小店鋪賣的東西大多並不可靠，尤其是種子這樣的特殊商品，從播種、出苗到收獲，需要等到較長時間之後。才能知道品種如何，貨對不對版。

如果最後種出來的不是自己想要的東西，那才叫一個惱火。種子本身並不貴，可這時間和精力可消耗不起。

琢磨了一陣，干脆，還是找上次提供果樹苗的百碩花卉苗木公司吳經理問問得了。人家畢竟是專業人士，經他的手拿到的東西。自然要穩妥得多。

事不宜遲，他立即拿起手機，從通訊錄上找到吳經理號碼，撥打出去。同時起身走到窗前。

幾秒鍾後，電話接通。兩人聊了幾句島上果樹的生長狀況之後，江逸晨說明自己想種植山葵。請他幫忙找找苗或者種子，以及相應的栽培技術。

吳經理做為業內人士，見多識廣，思索了一會兒，說山葵這種東西他倒是知道。前些年國內已經從倭國引種繁殖成功，但目前尚不在本公司的經營范圍之中。不過可以找同行打聽一下。如果有了確切消息就通知對方。

另外，印象中山葵具有很強的地域性特點，生長於陰冷潮濕的山野溪谷。對氣候、水源、土壤等自然條件和環境有嚴格的要求，在北方地區種植的難度可不小。

說到這里，他突然想起了小江去年要的那批高種綠椰樹，同樣不適於北方的環境，但據說在島上不僅棵棵成活，而且全體長勢良好。

這種情況說明對方擁有很高級的專業種植技術，既然如此，山葵興許同樣也不成問題。

於是他便不再對此多言，只說自己盡快去找人。

江逸晨道了聲謝，隨後收線。