回到家中，王佳琪把一個瓦罐拿到了廚房的桌子上。

打開密封的瓦罐，一股獨特的酒香撲面而來，不一會兒，這獨特酒香味就彌散在了整個公寓內，酒的芬芳隨著時間的流逝變得愈加濃烈起來。

王佳琪拿著個酒提子，舀出了瓦罐中的酒水。

「酒質清冽，色澤翠綠，味道聞著也醇厚，這應該是醽醁酒【注1】了吧？不過我還得再嘗嘗味道。」王佳琪將酒從瓦罐中舀出，先是晃了晃酒提子，再是湊近嗅了下，得出了這點初步的結論。

將酒提子中的酒放入碗中，醽醁酒那翠綠的色澤在瓷白的碗中顯得格外的透明，王佳琪覺得光是看著就覺得這醽醁酒十分地順眼。

拿起小碗，王佳琪用舌尖試了下這酒的滋味，酒香伴著徐徐的甜意讓王佳琪將這小碗中的酒都解決了。

這回，王佳琪可以確定，醽醁酒終於被她釀造出來了。

之前，系統曾經給她獎勵了一張醽醁鮓的配方，王佳琪本想拿出配方立刻試驗的，卻發現配方中需要一道最重要的食材，醽醁酒。

醽醁酒跟翠濤一樣，皆為綠酒。

在華夏，這種綠色的酒可不是像現在五顏六色的雞尾酒那樣常見，醽醁酒是一種早就失傳了的酒，這種酒最後出現的時間應該是元朝年間，隨著江南地區的戰亂，醽醁酒的配方也隨著釀酒師傅的大量死亡而被埋黃土之中。

有了醽醁鮓的配方，卻還需要失傳了的醽醁酒，系統商店中又沒有這種酒的配方，王佳琪最後只能望譜興嘆了。

由於這個雞肋的獎勵，王佳琪當時還暗暗鄙視過系統的小氣，直到前不久，她在系統的抽獎活動中抽到了再來一次之後，又抽了一次，最終抽到了一張醽醁酒的配方，隨之而來的則是系統又發布了一個「復原古代美食」的任務。

王佳琪這才明白，系統應該是想借由這張配方來發布任務。

系統要求王佳琪在三個月內，復原十二道古菜譜，在此期間，系統還把商城中的古菜譜給鎖了，導致了王佳琪只能老老實實地自己摸索古菜譜。

這個任務說難算不算難，說簡單也算不上簡單。

說不難，是因為系統並沒有指定說是哪幾種古菜譜需要被復原，也沒有指定其古菜譜制作工序的繁簡程度。

說不簡單，是因為王佳琪不能從系統中得到古菜譜的信息，就連培訓空間的師傅，也被系統禁止向王佳琪透露任何有關這次任務有關的信息。

即使如此，沒過多久，王佳琪就想到了解決的辦法，她可以先從古籍中搜尋古菜餚演化出來的現代菜餚，之後，王佳琪就根據系統中有的現代菜譜以及古籍中的提示，朔流而上，還原出了十一道古菜餚。

任務是今年年初發布的，之前的十一道菜餚的復原進度一直很順利，直到現在只剩最後一道了。

這剩下的最後一道菜餚，王佳琪就選擇了有現成菜譜的醽醁鮓來終結任務。

只要完成了這個任務，系統給出的經驗就能讓王佳琪進入中級廚師的境界，這段時間，王佳琪早就能將絕大多數菜餚的品質穩定在六品了，現在只差那么多經驗升到中級廚師。

對於這些經驗，王佳琪可是眼饞得要緊，而且系統這次給出的任務，給予了王佳琪有關「玉食人家」主打產品的靈感。

一個飯店想要做得長久，必須要有自己的特色。

之前王佳琪將「玉食人家」的裝修風格打造成復古的華夏風，就是為了將古菜餚包裝成店內的主打產品。

王佳琪相信，這樣的主打產品，在梁溪的其他飯店是見不到的，之前的那個桂花蜂蜜藕粉湯可能會被其他飯店模仿了去，但是一桌的古菜餚，模仿難度可就高多了，這也是王佳琪如此有信心的原因之一。

她把一切都想得妥妥的，只要完成任務，既成了中級廚師，又可以推出主打產品，但是這一切都有個前提，那就是把這次的任務完成。

她的設想很美好，現實卻很殘酷。

王佳琪被這最後一道醽醁鮓給難倒了，雖然有了醽醁酒的配方，但是將醽醁酒成功釀造出來卻並不簡單，釀酒的工序中配比材料、制曲、酒的浸蒸、發酵、過濾，這之間的每一步都不能出現差錯，一旦出了差錯釀出的酒就會味道不純。

王佳琪也是試了好幾次，才換來了這次的成功。

而且幸虧現代技術發達，王佳琪用了些現代工具才將釀酒的時間極大地縮短了，要不然用古法釀酒不知道得釀到何年何月。

接下來就是要用醽醁酒制出醽醁鮓了，醽醁鮓是古時維揚的土特產，當時的維揚人為了將食物保存得更久，有腌制食物的習慣，像現在的咸鴨蛋、四美醬生姜都是腌制食品，所以這習慣可能是從古時流傳下來的。

在老饕蘇東坡的詩《蒓姜法魚糟蟹寄子瞻》中，就有描寫醽醁鮓的。

「鮮鯽經年袐醽醁。」