第55章 步步高升(2 / 2)

[系統]美食江湖 賈宜蒸 2146 字 2023-03-11

紫色的螺旋應該是用紫薯做的,剩下還有紅、黃、白三種螺旋,賀雲並不能判斷出是用的什么食材,能夠做出這三種顏色的食材簡直太多了。

拍這張照片的人一定是心懷不軌,步步高升這道點心被拍攝者拍得是楚楚可憐,那樣子仿佛是在對食客說,請不要吃掉它,照片上四種鮮明的色彩讓看到這張宣傳單的食客一定會一眼就注意到這道點心。

看到這圖片上放著的步步高升的第一眼,賀雲的直覺就告訴了他,這就是他們家驛宴失傳的古法菜!

問過店內的其他廚師後,賀雲才知道,古法菜是「玉食人家」的機密,店內的所有廚師都不會這十二道古法菜,只有王佳琪一人掌握著古法菜的做法。

其他古法菜,賀雲都不關心,只有那道步步高升才是賀雲的關注點。

他父親忙了大半輩子,才復原出驛宴的一道古法菜——四喜迎賓,父親走了之後,賀雲就發誓一定要替父親恢復那些驛宴菜餚,可是這難度可想而知,長久以來,賀雲並沒有真真正正地研究出一道驛宴古法菜。

現在驛宴的另一道古法菜就在他眼前,賀雲的心都要跳了出來,他想立即找到王佳琪,無論付出什么代價,他都想得到步步高升的菜譜。

無奈王佳琪自從比試之後,就再也沒在「玉食人家」呆過,她一直在忙著飯店開業的事,各個領導、業內人士、相關記者,都得王佳琪親自去邀請,所以賀雲這幾天就一直沒碰見過王佳琪的影子。

好不容易等到今天王佳琪給他們開會,賀雲絕對不會放過這個能和王佳琪當面交談的機會。

王佳琪看了賀雲一眼,難道賀雲想學古法菜?

「店內所有的古法菜都是由我負責烹飪的,這道步步高升也不例外。」王佳琪回答道。

「那請問我需要付出什么代價才能得到步步高升的菜譜?」賀雲直白地說道,他並沒有希望於王佳琪將步步高升的菜譜白白送給他。

「就只有這一道?」王佳琪還以為賀雲是想學全了所有的古法菜呢。

「對,就這一道。」賀雲確信地點了點頭。

古法菜是「玉食人家」的主打產品,王佳琪和付曉梅都想靠著這些古法菜來打造出「玉食人家」的品牌,十二道古法菜絕對是王佳琪的不傳之秘,可是現在有人想學她的古法菜,她是教還是不教呢?如果教了,又該讓別人付出什么代價來換取她的古法菜呢?

王佳琪皺著眉,不知道該怎么回答賀雲,這個決定肯定是不可能當場就作出的。

見王佳琪低頭不語,似乎在思考著什么,賀雲還以為王佳琪只是顧忌他的面子,實際上王佳琪是不願意將步步高升的菜譜教給任何人的,畢竟他現在還在王佳琪手下做事呢。

「我不是白拿的,我用四喜迎賓的菜譜跟你換。」賀雲立馬說出了他的底牌。

賀雲覺得能夠換取古法菜譜的只有古法菜了。

「四喜迎賓?」這個名字有些耳熟,好像在哪里聽過。

「這是驛宴的古法菜。」賀雲解釋道。

賀雲的老家在秦郵,而秦郵最出名的宴會有六種,全鴨宴、魚宴、驛宴、汪氏家宴、少游宴、清蒸宴共同構成了秦郵的六大名宴,而賀雲家祖上就是專做驛宴的,只不過真正的驛宴到了賀家祖爺爺那一輩就成了絕唱,之後的驛宴只不過是在後人的努力下苟延殘喘罷了。

賀雲的父親畢生都在以恢復驛宴為目標,現在的賀雲接過了他父親的意志,同樣在為恢復驛宴而做努力。

驛宴在普通人中不出名,可在王佳琪這里,卻是鼎鼎有名,如雷貫耳。

說到驛宴,王佳琪想到了她曾經做過的古法菜復原的任務,步步高升這道點心就是她根據古籍資料復原出來的,而在查詢步步高升的資料時,她就看到過有關驛宴的信息,這古籍上有關四喜迎賓的描寫就只是一筆帶過地說了一句。

同樣是查資料,賀家父子沒有復原出的古法菜,卻被王佳琪復原出來,不是說王佳琪比他們更厲害,而是賀家父子沒有系統這個金手指,王佳琪的古法菜是根據系統中的現有菜譜,加上古籍資料復原出的。

另外,任務完成後,王佳琪還花費了積分點數重新買了古法菜的菜譜來校對她自己手上的復原古法菜,經過校對和矯正,最終才有了現在的古法菜。

王佳琪很是眼饞賀雲的四喜迎賓的菜譜,聽到賀雲說要拿四喜迎賓來跟她換時,王佳琪一下子就心動了。

自從做了系統的美食復原任務之後,王佳琪就帶上了點收集癖,總想著收集古法菜餚,但系統中的菜譜又太貴了,她的每一點積分又都用在了系統培訓上,所以對那些古法菜只能流口水看看,現在有一個可以不花積分就得到古法菜的機會放在了她的眼前,王佳琪的收集癖一下子又冒了出來。

王佳琪其實想立馬就答應下賀雲的要求的,但是她覺得這些古法菜事關「玉食人家」的未來發展,就沒立刻同意,她讓賀雲先回去等著,等有了消息再通知賀雲。

賀雲剛走,王佳琪就找付曉梅商量起了賀雲的那個要求。

付曉梅聽後,給王佳琪的意見是,可以換,不過換之前得先讓賀雲簽署一個保密合同。

合同上應該有不得外傳步步高升、四喜迎賓兩道古法菜的條約,另外還規定了賀雲在一定年限內,不得將四喜迎賓運用於商業,。

現在「玉食人家」以古法菜為品牌,多一道古法菜可以讓這個品牌更加牢固一些,單單為了這一點,付曉梅覺得讓王佳琪跟賀雲交換菜譜也是值得的。

王佳琪本來就有跟賀雲交換菜譜的想法,既然付曉梅也贊成此事,那王佳琪就立馬給賀雲打去了電話。

即使被王佳琪告知不能在一定時間內將兩道古法菜商業化,賀雲也一口就同意了這個合同,他最想要的是恢復驛宴,至於能不能商業化,賀雲才不管那些呢。

得到四喜迎賓的菜譜之後,「玉食人家」的十二道古法菜中也就多了一道四喜迎賓的菜餚了。