這是夏瑪幫助珀森點的豆腐煲，作為粵菜里面的一個菜，其味道自然不用說的，還沒有放到桌子上，一股濃郁的豆香味就撲鼻而來，恨不得所有人都知道自己的存在似的。

本來就被咖喱魚頭饞的差點忍不住的珀森這下子是徹底破功了，打算一會一定要吃點這個里面的素菜，聞起來真的是佛都要跳牆過來了。

「這是給你點的菜，你可以試試。」夏瑪好心說了一句。

他雖然也是很想吃，但是還算是有道德心，這是別人主點的菜要是主人還沒吃，自己就先吃了感覺不太好。

聽到這話珀森的眼睛噌的一下子大亮了起來，這道菜是素菜意味著他可以吃很多點。

名字是豆腐煲，做菜的方式自然是不太一樣的，所以端上來的餐具也不太一樣是一個深褐色的小砂鍋的樣子，大約是兩個巴掌大的砂鍋上面蓋著蓋子，只有小孔洞的地方徐徐冒著白氣，剛剛聞到的香味就是從那里來的。

「嗞啦」

蓋子被掀開，發出響聲，一陣白氣猛然上升，過了幾秒才在越發濃郁的香氣里散了開來露出里面的內容。

煎制的金黃的豆腐，表面撒著翠綠的蔥花末，金黃和綠色交相輝映，看起來很是好看，旁邊還有一些咕嚕，咕嚕冒著小泡的湯水，顯示著它的溫度，顯然是極燙的。

珀森是等不及了，顧不得燙，夾起一塊豆腐吹了吹就直接往嘴里塞，不過為了多吃一點，就算是很著急，也沒有將一整塊豆腐都放進嘴里，而是先試探著咬了一口。

表面因為勾過芡的原因，看起來像是穿著一件透明的紗衣，不是很顯眼，吃進嘴里就很有存在感了，濃厚的醬汁味道鮮美，連同表面本來炸得酥脆的表皮都變得不一樣了。

本來酥脆的外皮因為醬汁的浸染變得韌性起來，不如一開始的脆，但是卻多了些嚼勁，本來不是很明顯，咬到里面的時候，內里很是軟嫩，幾乎是嫩豆腐原來的口感，一抿就化了，襯托之下自然各種微妙的感覺就更加明顯了。

熱燙的滋味隨著濃厚鮮醇的汁水在嘴里一哄而上，各種味道雜陳，讓人覺得仿佛吃的不止是一塊豆腐，而是什么高級的食材一樣，如此高雅鮮美。

豆腐只是表面的一層，下面是一層蟹味菇，矮胖健壯的模樣，經過熱氣的熏蒸顯得更加的漂亮，仿佛還要茁壯成長一樣，看起來品質一流。

吃到嘴里的時候恰到好處豐盈的汁水才讓人知道不可貌相並不是一個簡單的詞，別看蟹味菇看起來似乎跟生的時候沒有什么變化，但是吃到嘴里就知道一切都是不一樣的。

不說汁水就說表面浸染了其他菇類的氣息，使得蟹味菇本身有點點蟹的鮮美滋味更加的突出，味道復合，反而各自和諧相處。

既有蟹的鮮美滋味又有菌菇本身的野性，吸收了山里的日月精華，味道鮮美極了。

……