聽到侯師傅他的問話，莫笑臉頰上不由得浮現出一抹淡淡的笑意，心底暗嘆眼前這位侯師傅實在有點小瞧自己的水平了，雖然莫笑他不確定國內所有種類的面包都認識，但是大學四年的積累下來，基本上市場上有銷售的，都能說出個一二來，至於實踐水平，就更是毋庸置疑了，從大二就開始兼職的莫笑，現在做面包的熟練程度，可一點都不遜於外界所謂的那些烘焙大師。

瞅了一眼侯師傅他所指著的那款面包，莫笑略一沉吟過後，便是隨口說道：「這款面包的名稱是叫『滄海一栗』，是李銘大師於18年的烘焙聯盟全國聯賽上的創新作品，采用原汁原味的栗子粉混合少量麥粉，捏制而成，由於其成型以後像極了海上漂泊的小舟，而且烤熟之後，通常都會在上面澆築一層純牛奶來調味，然後在上面灑一些栗子碎裝飾，所以也就形象的被稱之為『滄海一栗』。」

「哦？」

聽到莫笑淡淡的話語，侯師傅他原本微笑著的臉頰不由得略微帶上了一抹淡淡的質疑，打量了莫笑一眼後，笑道：「看來大學四年你一直都很用心啊，竟然能夠記得這么詳細，恐怕我都不能這么輕輕松松的就把它介紹清楚。」

毫不保留的贊了一句過後，侯師傅他不由得有點好奇的繼續問道：「那這款面包的制作過程，你應該也是全程知曉的嘍？」

的確，若只是知道面包的由來，卻不知道該如何制作這款面包，那就未免顯得有點書呆子的文氣了，只知理論，卻不知實踐為何的空話黨，是得不到任何人的重視的。

對於侯師傅他的問話，莫笑只能是報以淡淡一笑，這款面包，莫笑雖然並不是最愛吃的，但對這股原汁原味的栗子味面包，莫笑還是頗為偏愛的，平素時常都會去烘焙之家的分店購買。

既然喜歡吃，以莫笑h大面包組學員的身份，自然是嘗試著自己做過很多遍，雖然自己做出來的味道和口感不一定比烘焙之家出產的要好，但實在也難有什么分別。

略微的笑了笑後，莫笑便是一貫的淡淡解釋道：「做這款面包時，第一步配料方面，由於栗子粉的黏性不大，而且口味有點偏重，所以要參雜大概五分之一的麥粉，以及二分之一重量的純牛奶和等重量的全蛋，低粉的話，可以加也可以不加，黃油隔水融化後參雜少許即可，按照個人口味，糖粉可加可不加，經由攪拌機攪拌均勻後，放置到四十到五十攝氏度之間的發酵箱內發酵半個小時左右。」

「第二步，則是面包的成型，發酵過後的面團，按照七十克左右一團進行分割，然後就進行捏揉成型，這個該怎么捏揉的手法就不大好講了，不過只要把面團給捏揉呈小舟的形狀即可，捏揉成型以後，通常要在上面撒一層薄薄的栗子粉，然後再刷一層全蛋，便可以開烤了。」

「第三步，便是把成型過後的面包給放置到刷好了防護油的烤盤內，上火二十一，下火一百八，大概烤四十分鍾左右，烤出來後，放在風干房里面風干一會，最後在上面澆一層純牛奶，灑一些栗子碎便可以裝箱完工了。」

一口氣把整套流程全部說出來，莫笑說的無比流暢，如這般演講一樣的發言，莫笑早在平日做功課時就練得純熟之極娓娓道來。

這樣的純理論知識，h大的學員很少有不知道的，真正缺乏的，是實踐。

不過實踐對於莫笑來說，也早不是什么問題了，接近三年的兼職下來，莫笑現在的實踐水平可一點都不低。

聽到莫笑這一口氣講解下來，一旁的侯師傅忽然找到了他當初在讀大學時的感覺，這啥，別是把書本上的制作流程給背了下來吧？

就連一旁一直在偷聽著的一眾偷聽黨們，在這一刻竟然集體忘記了手頭正在做著的面包，轉而傾聽起了莫笑演講一般的發言，而後好幾人都是忍不住的咳嗽了起來，這連制作流程都能背書一樣隨口道來的家伙，哥自愧不如啊！難怪人家都說h大的學員們怎么怎么牛，原來事實當真如此，牛皮果然不是吹的啊！

整個生產間在略微的寂靜了一會後，侯師傅接下來的問話，便是有點突兀的打破了這難得的寂靜：「那啥，那這款面包你應該會做嘍，要不試試看？」;